Avec pas moins de douze établissements étoilés, Genève s'affirme comme une destination incontournable de la haute gastronomie. La ville abrite des restaurants d'exception dont la réputation dépasse désormais nos frontières. Venez découvrir des chefs au talent unique et laissez-vous surprendre par une cuisine toujours plus créative. Vivez une expérience culinaire inoubliable lors de votre séjour à Genève !

Saison magique pour certains, nostalgique pour d’autres, l’automne prend la place de l’été et Genève met tout le monde d’accord avec ses magnifiques couleurs dorées qui entourent le bleu du lac.

Fred, distillateur

Je m’appelle Fred, j’ai 31 ans. Je suis horloger et me suis reconverti il y a maintenant 3 ans en tant qu’artisan distillateur.

Présente-toi et ton activité en quelques lignes

J’ai crée un pastis suisse, le Roue Libre pastis. Singulier, il se veut différent par sa forte réduction en anis vert et étoilé. Il laisse ainsi place à l’armoise commune, très présente sur nos terres et qui est aussi appelée "absinthe sauvage".

Que représente Genève pour toi ?

Tout simplement tout, j’y suis né et j’y ai grandi, j’ai tout vécu ici.

Comment Genève t'inspire dans ton métier ?

Genève m’inspire énormément dans mon domaine, principalement dans la qualité des produits, cette ville regorge de productions locales qui on toutes en commun une satisfaction du travail bien fait et qualitatif. Il y a la « deutsche Qualität » nous avons le « Swiss Made ».

Ce qui te manque le plus à Genève quand tu es loin ?

Sans hésitation, le lac et sa proximité avec ses montagnes l’été. Pouvoir profiter de l’un comme de l’autre en à peine une heure c’est un luxe.

Des amis te rendent visite à Genève, où les emmènes-tu?

Dans un premier temps, le marché aux puces de Plainpalais: En plein cœur de Genève, on y mange toujours bien et les bonnes affaires sont au rendez-vous.
Pour une bonne baignade, apprécier les bords du lac et prendre une bonne fondue, je conseille les Bains des Paquis.
Côté apéro, Alter saura vous accueillir les jeudis en afterwork dans un lieu hors du commun et vous faire déguster des cocktails créatifs 100% homemade.

Découvrez son travail